Dit zelfgebakken naanbrood is even doorwerken, terwijl de kikkererwtencurry op het vuur pruttelt. Maar het is zoveel lekkerder en luchtiger dan het voorverpakte naanbrood uit de supermarkt! En die geur van gemalen komijn is niet te versmaden. Je kunt dit naanbrood bakken onder de grill in de oven.
Materialen
- keukenmachine
- oven met grill
Ingrediënten
Voor het brooddeeg
- 250 g gezeefde bloem
- ½ tl droge gist
- 1 tl suiker (5 gram)
- ½ tl bakpoeder (natriumbicarbonaat)
- mespunt zout
- 75 ml melk
- 50 ml yoghurt
- 1 el zonnebloemolie
- 1 teen geperste knoflook
- ½ tl gemberpoeder
Om het brood af te maken
- olie om te bestrijken
- gemalen komijnzaad
Bereidingswijze
Meng de bloem en de overige ingrediënten (behalve het komijnzaad) door elkaar en kneed het ca. 5 minuten tot een deeg. Dek het deeg af en laat het een uur rijzen.Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol de stukken uit tot platte broden van 0,5 tot 1 cm dik. Bestrijk de broden met olie en bestrooi ze volledig met gemalen komijnzaad. Wees niet zuinig!
Verwarm de oven voor op de grillstand. Bak de naanbroden tot ze bruin zijn aan de bovenkant. Draai ze dan om en bak de onderkant ook nog even. Let op: de grill is erg heet, dus dit gaat heel snel! Laat de broden op een rooster afkoelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten